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4大スピリッツ(ジン)

北千住のオーセンティックバー「Bar Brass(バーブラス)」です。

5月も中旬ですね。

連休明けからの頑張りで、疲れが身体に出ていませんか?

新緑の美しいこの季節、仕事に疲れたら外で植物を目にして、

リフレッシュしてみるのもオススメです。

お仕事帰りにはBrassへどうぞ。

上手に息抜きしながら、5月後半もがんばりましょう。

さて今日からは、前回ご紹介しました「4大スピリッツ」を

ご紹介していきます。

 

●ジン

ジンの生まれはオランダ。薬用酒として開発されたと言われています。

利尿・解熱・健胃剤として広まったのですが、その爽やかな香りと味わいから、

オランダで人気の酒となりました。

一般的にジンと言うとドライジンを指します。

ドライジンは、麦芽・トウモロコシなどを蒸留したグレーンスピリッツに、

ネズの実(ジュニパーベリー)などのボタニカル(草根木皮)を加えて

ゆっくりと再蒸留して作ります。

ボタニカルの香味成分こそジンの重要な要素。

ネズの実のほかに、コリアンダー・カーダモンなどの種子、レモンの果皮

など様々なものが使用され、ジンの香味を構成しています。

 

香り高く爽やかで、切れ味鋭いジンは、様々なカクテルのベースとして

使用されています。

 

【店舗情報】

Bar Brass(バーブラス)

 

東京都足立区千住3-33

北千住駅西口より徒歩5分

営業時間:18:00~3:00

定休日:日曜

TEL:03-3882-3322

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